Лечебное питание при заболеваниях сердца

Главный «моторчик» человеческого организма — сердце. Этот относительно небольшой орган обеспечивает бесперебойную доставку обогащённой кислородом и питательными веществами крови к 100 триллионам клеток тела.

Насосная функция осуществляется 24 часа в сутки, на протяжении всей жизни. Прогоняя в сутки около 10 000 литров крови по многочисленным сосудам,  данный трехсотграммовый  мускул выполняет титанический труд.

К сожалению, даже у этой мощной системы по ряду причин возникают сбои. Как же продлить срок службы сердечка, вылечить его болезни? Прежде всего нужно нормализовать питание.

Лечебная диета #10 показана при таких заболеваниях :

• коронарная болезнь (ишемия) сердца; состояние после инфаркта миокарда;
• врождённые или приобретённые структурные изменения сердца;
• нарушение гемодинамики; ревматическое поражение сердца;
• повышенное кровяное давление.

Эта система питания призвана улучшить кровообращение, укрепить сердце и сосуды.

Особенности лечебного питания для больного сердца

Питание при сердечно-сосудистых заболеваниях направлено на снижение потребления углеводной и жирной пищи; соблюдение водно-солевого баланса; регуляцию объемов выпиваемой жидкости и количества съедаемой соли; потребление легкоусвояемой еды.

Чтобы не перегружать почки, допускается 1,2 литра жидкостей в сутки. Способы приготовления блюд: тушение, на пару, запекание. Кратность приемов пищи должна быть не менее 5-6 раз, ужинать не позднее, чем за три часа до отхода ко сну.

Списки запрещенных и разрешенных продуктов

Белковая часть рациона должна состоять из нежирных сортов мяса. Это курица, рыба, постная говядина, крольчатина, индейка.

Разрешены  яйца вареные  или в виде омлета (не более 1 штуки в день), нежирное молоко  и продуктов из него с низкой жирностью.

Также разрешены  нежирные сыры (тофу, сыр-косичка, зернистый творожный сыр, адыгейский, брынза, рикотта), супы из овощей и грибов.

Что касается углеводов, то разрешаются:

• сухари, хлебцы, изделия из несдобного теста;
• каши, запеканки из любых круп;
• фрукты, ягоды, кисели, компоты, желе, муссы, смузи.

Можно пить зелёные и травяные чаи, разбавленные водой фруктовые и овощные соки.

Согласно этой диете, нужно ограничить себя в следующих продуктах:

• крепкие, наваристые бульоны;
• свежевыпеченные и сладкие хлебобулочные изделия;
• шоколад;
• десерты с жирным кремом;
• жирные, пересоленные сорта сыра (чеддер, пармезан, гауда, камамбер, голландский, моцарелла);
• еда быстрого приготовления, уличные блюда быстрого питания, кетчупы;
• колбасные и копчёные продукты;
• соленья, квашенная капуста;
• кислые лиственные овощи (щавель, шпинат), чеснок;
• фасоль, горох, чечевица.

А также:

• грубоволокнистые фрукты (яблоки, груши, апельсин и прочие);
• газированные напитки;
• энерготоники;
• спиртные напитки;
• кофе, крепкий черный чай.

P.S. Несмотря на то, что такое питание официально одобрено с медицинской точки зрения, не рекомендуется переходить на него без предварительной консультации врача.