Топинамбур: польза и вред для организма

Несмотря на то, что второе название топинамбура – земляная груша, это растение является желтым цветком с высоким стеблем.

В пищу употребляют его корни, которые из-за повышенной концентрации крахмала по вкусу напоминают сладкий картофель.

Топинамбур – далеко не самая известная сельскохозяйственная культура. Но в последние годы она стала набирать популярность у тех, кто уже знаком с ее полезными свойствами.

Топинамбур: польза и вред для организма

Вещества в составе растения

Диетологи рекомендуют время от времени разбавлять рацион земляной грушей тем, кто хочет сбросить пару лишних килограмм. На 100 грамм продукта содержится 77 кКал и 16 грамм углеводов, что позволяет употреблять его в пищу без опасений за свою фигуру.

В отличие от других корнеплодов, земляная груша содержит огромное количество железа и калия.

В ней присутствуют марганец, магний, цинк, хром и фтор. В кореньях заключена высокая концентрация витамина С. Чтобы удовлетворить суточную потребность в этом витамине, достаточно съесть 200 грамм топинамбура (средний вес одного корешка – 150 грамм). Также он помогает восполнить суточную норму кремния и витаминов группы В.

Положительное воздействие на организм человека

Полезные свойства топинамбура делают его отличным средством для общего укрепления здоровья.

Топинамбур: польза и вред для организма

Земляная груша помогает:

  1. Избавить организм от шлаков и токсинов.
  2. Облегчить выход камней из почек.
  3. Улучшить работу пищеварительной системы.
  4. Нормализовать уровень сахара в крови и улучшить функционирование поджелудочной железы.
  5. Повысить давление.
  6. Укрепить иммунитет.
  7. Предотвратить появление онкологии.

Перечисленные пункты – далеко не вся его польза. Корни растения ускоряют рост волос у женщин и препятствуют их выпадению, укрепляют ногтевые пластины.

У мужчин топинамбур повышает потенцию и служит естественным афродизиаком.

Важная особенность растения – препятствие отложению солей в суставах. Оно восстанавливает водно-солевой обмен и выводит лишний натрий из организма. Поэтому корешок незаменим при артрозе, артрите или остеопорозе.

Вещества в составе корнеплода снижают уровень гормона стресса. Люди, в чьем рационе содержится топинамбур, меньше подвержены депрессии и легче переносят эмоциональные нагрузки. У них лучше сон и аппетит.

Вредные свойства

Сам по себе топинамбур не содержит вредных для организма компонентов. Однако в некоторых ситуациях употребление его в пищу может вызвать плохое самочувствие.

С такой проблемой сталкиваются люди, имеющие индивидуальную непереносимость на данное растение.

Топинамбур: польза и вред для организма

Подобных случаев в медицинской практике мало, но они все же имеют место быть. Поэтому перед тем, как есть корень целиком, стоит попробовать небольшой его кусочек и подождать примерно сутки.

Топинамбур в свежем виде активизирует работу желудочно-кишечного тракта. Это стоит учитывать людям, склонным к метеоризму и вздутию живота.

Чтобы избежать боли и дискомфорта, коренья необходимо отварить или зажарить – тогда их свойства будут проявляться в меньшей степени.

(Visited 1 times, 1 visits today)
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector