Лечебное питание при заболеваниях сердца
Главный «моторчик» человеческого организма — сердце. Этот относительно небольшой орган обеспечивает бесперебойную доставку обогащённой кислородом и питательными веществами крови к 100 триллионам клеток тела.
Насосная функция осуществляется 24 часа в сутки, на протяжении всей жизни. Прогоняя в сутки около 10 000 литров крови по многочисленным сосудам, данный трехсотграммовый мускул выполняет титанический труд.
К сожалению, даже у этой мощной системы по ряду причин возникают сбои. Как же продлить срок службы сердечка, вылечить его болезни? Прежде всего нужно нормализовать питание.
Лечебная диета #10 показана при таких заболеваниях :
- коронарная болезнь (ишемия) сердца; состояние после инфаркта миокарда;
- врождённые или приобретённые структурные изменения сердца;
- нарушение гемодинамики; ревматическое поражение сердца;
- повышенное кровяное давление.
Эта система питания призвана улучшить кровообращение, укрепить сердце и сосуды.
Особенности лечебного питания для больного сердца
Питание при сердечно-сосудистых заболеваниях направлено на снижение потребления углеводной и жирной пищи; соблюдение водно-солевого баланса; регуляцию объемов выпиваемой жидкости и количества съедаемой соли; потребление легкоусвояемой еды.
Чтобы не перегружать почки, допускается 1,2 литра жидкостей в сутки. Способы приготовления блюд: тушение, на пару, запекание. Кратность приемов пищи должна быть не менее 5-6 раз, ужинать не позднее, чем за три часа до отхода ко сну.
Списки запрещенных и разрешенных продуктов
Белковая часть рациона должна состоять из нежирных сортов мяса. Это курица, рыба, постная говядина, крольчатина, индейка.
Разрешены яйца вареные или в виде омлета (не более 1 штуки в день), нежирное молоко и продуктов из него с низкой жирностью.
Также разрешены нежирные сыры (тофу, сыр-косичка, зернистый творожный сыр, адыгейский, брынза, рикотта), супы из овощей и грибов.
Что касается углеводов, то разрешаются:
- сухари, хлебцы, изделия из несдобного теста;
- каши, запеканки из любых круп;
- фрукты, ягоды, кисели, компоты, желе, муссы, смузи.
Можно пить зелёные и травяные чаи, разбавленные водой фруктовые и овощные соки.
Согласно этой диете, нужно ограничить себя в следующих продуктах:
- крепкие, наваристые бульоны;
- свежевыпеченные и сладкие хлебобулочные изделия;
- шоколад;
- десерты с жирным кремом;
- жирные, пересоленные сорта сыра (чеддер, пармезан, гауда, камамбер, голландский, моцарелла);
- еда быстрого приготовления, уличные блюда быстрого питания, кетчупы;
- колбасные и копчёные продукты;
- соленья, квашенная капуста;
- кислые лиственные овощи (щавель, шпинат), чеснок;
- фасоль, горох, чечевица.
А также:
- грубоволокнистые фрукты (яблоки, груши, апельсин и прочие);
- газированные напитки;
- энерготоники;
- спиртные напитки;
- кофе, крепкий черный чай.
P.S. Несмотря на то, что такое питание официально одобрено с медицинской точки зрения, не рекомендуется переходить на него без предварительной консультации врача.