Принципы похудения при использовании безуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета позволяет быстро похудеть. Она помогает телу войти в состояние кетоза, когда начинается расщепление и переработка собственных жировых запасов. Преимуществом подхода является отсутствие необходимости голодать и мучить себя тренировками.

Что называют низкоуглеводной диетой

Безуглеводную диету называют также кето-диетой или высокожировой системой питания по Аткинсу. К похудению ведет изменение обменных механизмов организма.

Клетки мозга и клетки внутренних органов питаются глюкозой, которую, в основном, человек получает из углеводов. Если ее количество избыточно, она откладывается под кожей в виде гликогена, так называют разновидность жировой ткани.

Низкоуглеводный принцип питания ведет к недостатку глюкозы. И организм начинает тратить запасы своего подкожного жира, сжигая его и вырабатывая энергию. Печень из жирных кислот получает кетоновые тела. На это требуется сложный цикл биохимических реакций. Врачи такое состояние называется кетозом. Поэтому некоторые специалисты называют эту схему кето-диетой.

В процессе кетоза происходит сушка мышц, его используют для этого спортсмены. Кроме того, мозг получает все необходимые вещества, потому что кетоновые вещества проникают сквозь гематоэнцефалический барьер.

При каких болезнях показана

Нельзя путать кетоз с кетоацидозом, которое является опасным состоянием, характеризующимся серьезным нарушением метаболизма. Использование организмом жиров для преобразования их в кетоновые тела безопасно. Некоторые врачи считают, что это снижает количество приступов у эпилептиков, ослабляет развитие болезни Альцгеймера, уменьшает риск появления рака.

Безуглеводную диету советуют при нескольких состояниях.

• Невосприимчивость тканей к инсулину.
• Повышенное артериальное давление.
• Ожирение.
• Поликистоз яичников.

Этапы питания

Процесс кетоза невозможно запустить быстро. Потребуется несколько дней, чтобы организм начал сжигать жиры. Создатели схемы питания уверяют, что адаптация проходит в 4 шага.

1. Через 4 или 5 часов после последнего приема углеводов. Запас глюкозы иссякает, организм начинает перерабатывать гликоген.
2. Через 2 или 3 дня. Организм начинает регулярно получать энергию за счет процесса сжигания жиров.
3. Через 4 или 5 дней. После исчезновения запасов гликогена состояние кетоза не наступило. Организм начинает использовать белки для обеспечения энергией мозга и внутренних органов. Надо повышать содержание белковой пищи в меню в течение первой недели.
4. Через 7 дней процесс кетоза идет на всю мощь, начинается активное сжигание жира из подкожной клетчатки.

Принципы питания

Нельзя использовать голодание в дополнение к этому типу диеты. Надо есть много раз в сутки, но крошечными порциями. Следует придерживаться ряда принципов, чтобы не причинить вред здоровью.

• Ешьте белки и ненасыщенные жиры. Эти вещества обеспечивают хорошее питание тканей внутренних органов и мозга.
• Употребляйте не менее 2 литров воды в сутки.
• Снизьте общую калорийность блюд на 20 процентов. Углеводы не надо исключать не совсем, надо лишь уменьшить их потребление.

Нельзя использовать диету более 2 недель. Перерыв между курсами должен составлять 4-5 месяцев.